Bánh canh chả cá
Bạn nào muốn thưởng thức bữa ăn no nê thay vì hải sản thì có thể đổi gió một chút với bánh canh chả cá làm bữa ăn sáng nhẹ nhàng nhưng đủ năng lượng cần thiết cho chuyến đi chơi của mình. Bánh canh chả cá là đặc sản Bình Thuận đã nổi tiếng từ lâu đời với sự kết hợp của những miếng chả cá được chiên thơm vàng ngậy, mềm và săn chắc kết hợp cùng với hương vị của bánh mì và đậm đà của nước dùng đi kèm. Thực sự làm nức lòng du khách bởi quá đỗi lạ miệng.
Bánh hỏi lòng heo Phú Long
Món ăn cho những ai yêu thích và muốn lê la thưởng thức các món ăn hàng quán nơi đường phố. Chắc chắn với món đặc sản này các bạn sẽ không khỏi bất ngờ trước sự kết hợp của 2 món tưởng chừng chẳng có chút liên quan tới nhau đó là lòng heo và bánh hỏi.
Và tất nhiên sau khi thưởng thức thì đây chắc chắn sẽ là món ăn đáng nhớ. Bên cạnh các món ăn kèm thì nước chấm cũng là một trong những yếu tố quyết định đến hương vị thơm ngon của món ăn. Trong đó người chế biến phải cực kỳ kỳ công trong các công đoạn chế biến với cách luộc lòng, tỷ lệ pha nước chấm sao cho cân đối để không quá mặn và mất đi vị thanh của nước chấm.
Răng mực nướng
Thưởng thức các món đặc sản Bình Thuận mà trót bỏ qua răng mực nướng trong bữa ăn của mình thì quả là thiếu sót lớn đấy. Một buổi chiều đi thong dong và ăn uống tại Bình Thuận, các bạn có thể ghé qua hàng quán bất kỳ và gọi một đĩa răng mực nướng và chấm cùng tương ớt là tuyệt nhất. Ngoài ra các bạn cũng có thể tận dụng khi ăn kèm bằng cách chấm cùng muối ớt xanh cũng rất tuyệt.
Bánh quai vạc
Nhắc đến món bánh quai vạc, có lẽ nhiều người vẫn còn lạ lẫm trong việc hình dung dáng vẻ của nó. Đặc trưng của món này là lớp bánh trong veo có sự hòa quyện của mỡ thơm ngậy, óng ả và mượt mà kết hợp cùng những nhân tôm được lột vỏ đỏ au nhẵn nhụi nhìn đầy hấp dẫn và lôi cuốn. Ngoài ra nếu ăn không thì sẽ thấy hơi nhạt nhẽo đôi chút nên chuẩn vị nhất vẫn là các bạn có thể chấm cùng với chén nước mắm Phan Thiết chuẩn hương vị của biển tại đây.
Bánh tráng nướng mắm ruốc
Bạn nào muốn ăn và thưởng thức hải sản với sự kết hợp của những món đồ nếp hay muốn ăn kèm với đồ khác cho đỡ ngán thay vì thưởng thức trực tiếp thì có thể xem món bánh tráng nướng mắm ruốc là một đề xuất đặc biệt cho những món đặc sản Bình Thuận đang chờ bạn thưởng thức nhé!
Vẻ ngoài của món bánh tráng chính là phần thanh bánh màu trắng được tráng không quá mỏng cũng không quá dày kết hợp mắm ruốc và trứng cút thái múi cau, có nem, chả cá và cả hành hoa được nướng đầy hấp dẫn trên những bếp lửa than nhỏ.
Cá lồi xối mỡ
Món này cuốn bánh tráng ăn ngon không kém gì gỏi cá mai, nếu ra Phan Thiết mà không thưởng thức món cá lồi xối mỡ này thì thật là tiếc.
Chắc hẳn đến với Bình Thuận các bạn đã ít nhiều nghe đến tiếng tăm của món đặc sản này, cá lồi là một loại cá đặc trưng tại đây và chẳng có gì ngạc nhiên khi chúng được khéo léo chế biến để trở thành món đặc sản Bình Thuận hấp dẫn cho mọi du khách. Cá lồi sau khi được làm sạch đã được rưới thêm một lớp mỡ vừa đủ hay một chút dầu nóng để lớp thịt có thể chín vừa, đảm bảo độ thơm ngon vừa tới. Đặc biệt hơn các bạn có thể ăn kèm với nước mắm me và đừng bỏ qua gan cá nhé…
.jpg "Kính mời độc giả đón đọc báo in Bình Thuận hôm nay (25/12)")
