Không ăn cá nóc để tránh ngộ độc, tử vong

09/01/2025, 08:50

Mặc dù các cơ quan chức năng nhiều lần cảnh báo tình trạng ngộ độc tử vong do ăn cá nóc, nhưng người dân ở vùng ven biển vẫn ăn và xảy ra ngộc độc.

ngo-doc-ca.jpg
Bệnh nhân ngộc độc cá nóc đang điều trị tại Khoa Hồi sức tích cực chống độc, Bệnh viện đa khoa tỉnh Bình Thuận. (Ảnh Trang Hiếu)

5 người ngộ độc đang phục hồi sức khỏe

Liên quan đến vụ ngộ độc cá nóc mới đây xảy ra tại thôn 3, xã Bình Thạnh (huyện Tuy Phong), có 5 bệnh nhân được chuyển từ Bệnh viện đa khoa Bắc Bình Thuận đến Bệnh viện đa khoa tỉnh Bình Thuận cấp cứu và điều trị. Bác sĩ chuyên khoa I Ngô Văn Ba - Trưởng Khoa Hồi sức tích cực chống độc (Bệnh viện đa khoa tỉnh Bình Thuận) cho biết: Đến nay, các bệnh nhân đang có dấu hiệu hồi phục tốt và được tiếp tục theo dõi, điều trị. Cụ thể, 4 bệnh nhân cải thiện tốt được chuyển sang Khoa Nội để tiếp tục theo dõi, điều trị. Dự kiến khoảng 1 tuần, 4 bệnh nhân này sẽ được xuất viện. Riêng bệnh nhân còn lại nặng hơn, tiếp tục chăm sóc ở Khoa Hồi sức tích cực chống độc và dự kiến sẽ xuất viện sau vài ngày so với 4 bệnh nhân trên.

Thông tin từ Trung tâm Y tế huyện Tuy Phong cho biết: Người dân đi biển bắt được cá nóc vàng và về làm món um. Sau khi chế biến, 6 người tham gia vừa ăn vừa uống rượu vào lúc 11 giờ ngày 5/1/2025. Đến 15 giờ cùng ngày, có ca mắc đầu tiên nhập viện với triệu chứng tê đầu lưỡi, tê tay và yếu 1/2 thân dưới. Sau 1 giờ, tổng cộng có 6 người nhập viện tại Bệnh viện đa khoa Bắc Bình Thuận. Mặc dù được các bác sĩ tích cực cấp cứu, nhưng có 1 người tử vong tại bệnh viện và 5 người còn lại được chuyển đến Bệnh viện đa khoa tỉnh Bình Thuận tiếp tục theo dõi và điều trị.

Theo bác sĩ chuyên khoa II Nguyễn Bá Tòng - Phó Giám đốc Sở Y tế, sau khi tiếp nhận thông tin, Sở Y tế chỉ đạo các đơn vị cấp cứu kịp thời cho các bệnh nhân, chỉ đạo Phòng An toàn vệ sinh thực phẩm phối hợp với Trung tâm Y tế huyện Tuy Phong tiến hành điều tra ngộ độc thực phẩm và thu thập mẫu thức ăn nghi ngờ. Tuy nhiên tại thời điểm điều tra không còn mẫu thức ăn, do người nhà bệnh nhân thông báo đã ăn hết.

img_20250108_094456.jpg
Cá nóc gây ngộ độc dẫn đến tử vong (ảnh minh họa).

Độc tố không phân hủy ở nhiệt độ cao

Một vài ngư dân cho biết: Vùng biển Bình Thuận thường gặp nhiều loại cá nóc như cá nóc thu, cá nóc mú, các nóc vàng, cá nóc nhím, cá nóc mít… Cá nóc xuất hiện quanh năm, đặc biệt nhiều nhất vào tháng 5, 6 và 9, 10. Mặc dù thịt cá nóc được cho là không chứa độc tố, nhưng cá bị dập nát hoặc để ươn, độc tố ngấm vào thịt và bằng mắt thường không thể nhận biết được. Khi ăn phải thịt cá có nhiễm độc tố, nguy cơ tử vong khá cao.

Được biết, cá nóc chứa độc tố tetradotoxin có khả năng gây tử vong cao. Nhiệt độ cao không phân hủy được độc tố này. Độc tố của cá nóc không đồng đều giữa các loài, các bộ phận trên cơ thể và thay đổi theo mùa, vùng địa lý cũng như giai đoạn phát triển. Chẳng hạn, phần gan, trứng… chứa hàm lượng độc tố cao nhất. Mùa sinh sản từ tháng 12 đến tháng 3, cá nóc cái có độ độc mạnh hơn cá đực, đặc biệt là trong giai đoạn đẻ trứng khi buồng trứng chứa hàm lượng độc tố tăng đáng kể.

Theo bác sĩ Ngô Văn Ba, độc tố tetradotoxin trong cá nóc là một loại chất cực kỳ nguy hiểm. Khi ăn phải cá nóc, độc tố sẽ phát tán rất nhanh. Tối đa trong vòng 3 giờ đầu, các triệu chứng ngộ độc sẽ xuất hiện. Tùy thuộc vào lượng độc tố xâm nhập vào cơ thể, diễn tiến có thể khác nhau. Những trường hợp nặng sẽ diễn tiến rất nhanh, dẫn đến ngưng tim, ngưng thở và tử vong. Thông qua nhiều kênh tuyên truyền, người dân đều biết cá nóc giàu dinh dưỡng, ngon nhưng có độc tố gây thiệt hại tính mạng nếu ăn. Vì vậy, người dân không nên ăn cá nóc là cách duy nhất để phòng tránh ngộ độc cá nóc.

TRANG MINH

Related articles
Cuối năm chú ý phòng ngừa ngộ độc thực phẩm
Thời gian qua, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm trong đó có phòng ngừa ngộ độc thực phẩm đã được các ngành, địa phương triển khai thực hiện đạt nhiều kết quả tích cực. Số vụ, số người tử vong do ngộ độc thực phẩm giảm nhiều so với những năm trước đây. Tuy nhiên, từ đầu năm 2024 đến nay tại một số địa phương đã xảy ra một số vụ ngộ độc thực phẩm, gây tâm trạng hoang mang, lo lắng trong nhân dân, nhất là trong dịp Tết Nguyên đán 2025 sắp tới gần.

(0) Comments
Focus
Do not miss
  • Xây nhà khăn quàng đỏ cho đội viên khó khăn
    BTO-Hưởng ứng đợt cao điểm “50 ngày xóa nhà tạm, nhà dột nát trên địa bàn tỉnh” và nằm trong khuôn khổ chương trình Đại hội Cháu ngoan Bác Hồ tỉnh Bình Thuận lần thứ XIII năm 2025, ngày 3/4, Hội đồng Đội tỉnh phối hợp Hội Doanh nhân...
  • Tổng thống Mỹ “sa thải hàng loạt quan chức an ninh quốc gia”
    7 hour ago Quốc tế
    Tổng thống Trump có thể đã sa thải 6 quan chức an ninh quốc gia, sau khi một nhà hoạt động nêu lo ngại về lòng trung thành của họ.
  • Bão càn quét nước Mỹ khiến ít nhất 7 người chết
    7 hour ago Quốc tế
    Cơn bão mùa xuân xuất hiện tại một số tiểu bang Mỹ, đi kèm lốc xoáy và lũ quét, đã khiến ít nhất 7 người thiệt mạng và được dự báo tăng cường độ trong ngày 4/4.
  • Bộ Ngoại giao Việt Nam lên tiếng về mức thuế đối ứng của Mỹ
    7 hour ago Quốc tế
    Việt Nam lấy làm tiếc và cho rằng việc Mỹ công bố áp thuế đối ứng là chưa phù hợp với thực tế, không đúng với tinh thần quan hệ Đối tác chiến lược toàn diện.
  • Phan Thiết đổi thay sau 50 năm giải phóng
    9 hour ago Phóng sự ảnh
    BTO-50 năm kể từ ngày giải phóng, thành phố biển Phan Thiết, thủ phủ của Bình Thuận đã có những đổi thay rõ rệt. Hạ tầng cũ kỹ lạc hậu ngày nào nay đã trở nên “lộng lẫy” hơn rất nhiều.
  • Kính mời độc giả đón đọc báo in Bình Thuận hôm nay (4/4)
    11 hour ago Bạn đọc
    Về lại chiến khu Lê!; Tình yêu Bình Thuận; Thị trường khách Hàn Quốc: “Đất vàng” bắt đầu khai phá; Ai bánh tráng mắm ruốc không?; Điểm tựa chăm sóc sức khỏe ở Trường Sa; Gieo “hạt giống đỏ” từ các trường học; Gác cu “thú ngu” tao nhã;...
  • Đại chiến thành London
    12 hour ago Thể thao
    Trận derby thành London giữa Chelsea và Tottenham, là cặp đấu muộn nhất tại vòng 30 Giải Ngoại hạng Anh (Premier League). Chelsea đứng trước cơ hội bảo vệ vị trí trong top 4. Còn Tottenham một cú sảy chân sẽ khiến vị trí huấn luyện...
  • Thị trường khách Hàn Quốc: “Đất vàng” bắt đầu khai phá
    12 hour ago Du lịch
    Hàn Quốc được đánh giá là thị trường quốc tế có lượng khách đến Việt Nam đông nhất, chính vì vậy, quốc gia này trở thành mảnh “đất vàng” đầy tiềm năng mà ngành du lịch nhiều địa phương trong nước mong muốn khai thác một cách hiệu quả....
  • Tư vấn tâm lý học đường: “Chìa khóa” gỡ rối cho các em!
    Tư vấn tâm lý học đường có vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa, hỗ trợ, can thiệp các trường hợp học sinh gặp phải các vấn đề ảnh hưởng đến học tập và cuộc sống, từ đó nâng cao chất lượng dạy và học.
  • Những mục tiêu trong đời
    12 hour ago Đời sống
    Đời sống xã hội có biết bao người. Mỗi người là một thế giới riêng biệt, khác nhau về thể chất, tư duy, về tình cảm, lối sống… Mỗi người sống với những mục tiêu khác nhau. Xác định những mục tiêu trong đời mình là tự bản thân của mỗi...
  • Gác cu “thú ngu” tao nhã
    Dân gian ta có câu “Ở đời có bốn cái ngu: Làm mai, lãnh nợ, gác cu, cầm chầu”. “Nghề” gác cu được xếp vị trí thứ 3 tức “đệ tam ngu”. Mấy cái ngu như làm mai, lãnh nợ thì hệ quả đã rõ ràng, còn như gác cu, dù là “tam ngu” nhưng xem ra...
  • Nhạc sĩ Lư Nhất Vũ - người đi tìm ngọc, đã về miền mây trắng
    Nhạc sĩ Lư Nhất Vũ, tác giả của nhiều công trình biên khảo, nghiên cứu về dân ca Việt Nam đặc biệt có giá trị, người khai sinh ra những ca khúc nổi tiếng trong kháng chiến chống Mỹ, cứu nước và sau ngày hòa bình lập lại đã về miền mây...
  • Điểm tựa chăm sóc sức khỏe ở Trường Sa
    12 hour ago Y tế
    Mang trên vai sứ mệnh chăm sóc sức khỏe, sự hiện diện của các trung tâm y tế, bệnh xá và đội ngũ y, bác sĩ trên các đảo thuộc quần đảo Trường Sa đã giúp quân dân ta thêm yên tâm công tác, lao động, đồng thời cũng là điểm tựa để ngư...
  • Tình yêu Bình Thuận
    Nhắc đến Bình Thuận sao tôi cảm thấy nhớ vô cùng. Nhớ về lần đi du lịch ấy, cảnh sắc của Bình Thuận làm tôi nhớ mãi không quên. Và cũng nhờ lần du lịch đó tôi đã trở thành con dâu của Bình Thuận nơi giờ đây tôi đã sống.
  • Về lại chiến khu Lê!
    12 hour ago Kinh tế
    “Rừng Ô Rô đã biến thành khu lịch sử; Nước Bàu Thiêu pha máu đỏ chống quân thù”. Tháng tư lịch sử, chúng tôi trở lại xã Hồng Phong, một trong những vùng căn cứ cách mạng của Bình Thuận trong suốt 2 cuộc kháng chiến chống thực dân Pháp...
  • “Lưới trời” tuy thưa mà khó thoát
    12 hour ago Pháp luật
    Ngay sau khi thực hiện hành vi phạm tội, 2 đối tượng đã bỏ trốn khỏi nơi cư trú để trốn tránh sự trừng phạt của pháp luật. Nhưng các cán bộ, chiến sĩ Cơ quan An ninh điều tra, Công an tỉnh Bình Thuận vẫn ngày đêm truy tìm dấu vết, lần...
  • Quý I/2025: Đảng bộ tỉnh kết nạp được 282 đảng viên mới
    12 hour ago Chính trị
    Theo Ban Tổ chức Tỉnh ủy, trong 3 tháng đầu năm 2025 toàn Đảng bộ tỉnh đã kết nạp được 282/2.000 đảng viên đạt tỷ lệ 14,10% chỉ tiêu đề ra, vượt 34 đảng viên so với cùng kỳ năm 2024.
  • Gieo “hạt giống đỏ” từ các trường học
    12 hour ago Chính trị
    Công tác phát triển Đảng trong học sinh trung học phổ thông (THPT) trên địa bàn tỉnh thời gian qua đã có chuyển biến tích cực với nhiều cách làm hiệu quả, sáng tạo. Nhiều trường THPT đã chú trọng đào tạo học sinh THPT phát triển một...
  • Đêm ca nhạc ân tình tháng 4 ở Tánh Linh
    Huyện Tánh Linh trước đây là nơi đất rộng người thưa. Sau năm 1975 nhiều bà con từ khắp mọi miền đất nước đến lập nghiệp, đến nay nhiều người trở nên giàu có nhưng vẫn còn hộ nghèo khó. Nhân kỷ niệm ngày mất của cố nhạc sĩ Trịnh Công...
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO
Không ăn cá nóc để tránh ngộ độc, tử vong