Giới thiệu công nghệ, thiết bị chế biến phụ phẩm cây ăn quả

Ông Nguyễn Văn Trung, Phó Giám đốc Trung tâm Đổi mới sáng tạo & Ứng dụng khoa học công nghệ tỉnh phát biểu nhấn mạnh, hội nghị là cầu nối giới thiệu công nghệ, thiết bị tiên tiến trong lĩnh vực chế biến cây dược liệu, cây gia vị, sản phẩm phụ phẩm từ cây ăn quả; giúp các cơ sở, doanh nghiệp, HTX, bà con nông dân tiếp cận, lựa chọn giải pháp công nghệ phù hợp, nâng cao giá trị cây ăn quả, dược liệu cho cây trồng, nhất là cây thanh long lợi thế trong tỉnh.

  Tại hội nghị, PGS.TS. Mai Huỳnh Cang, Phó Trưởng khoa Công nghệ hóa học và Thực phẩm, Trường Đại học Nông Lâm TP. Hồ Chí Minh đã giới thiệu công nghệ xử lý một số loại phụ phẩm từ cây ăn quả, phù hợp với trái thanh long Bình Thuận cũng như sầu riêng, bưởi của địa phương. Các phụ phẩm như vỏ thanh long, vỏ bưởi, vỏ sầu riêng được cơ sở, HTX, nhà nông đầu tư chế biến thích hợp sẽ cho mỹ phẩm hữu ích phục vụ đời sống, chăm sóc sức khỏe; nâng cao giá trị cây ăn quả của địa phương… Cùng với đó, khách mời đến từ các doanh nghiệp lĩnh vực nông nghiệp, chế biến trong, ngoài tỉnh cũng đã truyền đạt các chuyên đề về: Thiết bị chưng cất tinh dầu đa nguyên liệu cho các loại rau gia vị và một số loài hoa tại Việt Nam; thiết bị trong chế biến cây dược liệu và sản phẩm từ cây ăn quả; công nghệ và thiết bị chế biến cây dược liệu. Các công nghệ chế biến trên phù hợp với các loài cây dược liệu ở Bình Thuận.

Các diễn giả tham dự hội nghị đã trả lời, giải đáp các câu hỏi của cơ sở, doanh nghiệp, HTX, bà con nông dân về đầu tư công nghệ chế biến, ứng dụng công nghệ cao, quy cách sử dụng, hiệu quả mô hình với cây ăn quả tại địa phương, cũng như việc liên kết tiêu thụ để mở rộng thị trường.