Trải nghiệm ẩm thực đặc trưng của vùng biển Bình Thuận

Cùng với sự phát triển kinh tế, đời sống tinh thần và nhu cầu ăn ngon của người dân và du khách ngày một cao, mỗi món ăn đặc trưng của vùng biển Bình Thuận đều mang hương vị độc đáo, được chế biến theo hương vị vùng quê mộc mạc khiến thực khách luôn cảm thấy ngon miệng, hài lòng. Bình Thuận là miền quê hội tụ nhiều yếu tố như biển, đồng bằng và miền núi, nơi đây luôn mang đến cho du khách một nguồn năng lượng độc đáo với nền ẩm thực đa dạng. Chất lượng món ăn luôn đề cao độ tươi ngon tự nhiên, được gia giảm với nhiều loại gia vị khác nhau, nhấn mạnh sự phổ biến rộng rãi và gắn liền với văn hoá địa phương để tạo ra tổ hợp riêng biệt và mang đến trải nghiệm ẩm thực vượt trội, xứng đáng để du khách thưởng thức. Từ hải sản tươi sống đến những món ăn đường phố thơm ngon, mỗi quán ăn lại mang một hương vị riêng, gợi nhắc về một nền văn hóa ẩm thực độc đáo của vùng đất này. Bình Thuận không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp thiên nhiên tuyệt vời mà còn là thiên đường ẩm thực với vô số món ngon hấp dẫn. Nhiều du khách khi đến Bình Thuận đã đánh giá rằng: “Mực một nắng ngon quên lối về”. Không những thế, mực 1 nắng còn là biểu tượng ẩm thực biển của Bình Thuận, bởi lẽ nó là một biến thể của mực khô được chính ngư dân nơi đây làm ra. Sự độc đáo của mực một nắng còn nằm ở quy trình chế biến tỉ mỉ, mực chỉ được phơi qua đúng một lần nắng, đủ để giữ lại độ tươi ngon mà vẫn đảm bảo hương vị đặc trưng. Đây không chỉ là món ngon được người dân địa phương yêu thích mà còn là món quà du lịch ý nghĩa dành cho du khách khi đến với Bình Thuận. Lẩu thả, một cái tên không những lạ mà lẩu thả còn là một món ăn đơn thuần mang đậm tính nghệ thuật trong cách bày biện và ý nghĩa văn hóa của người dân Bình Thuận. Món ăn này sử dụng các nguyên liệu tươi ngon từ biển như cá mai, mực, tôm cùng với các loại rau xanh tạo nên một sự hòa quyện về hương vị lẫn màu sắc. Ngoài ra còn có món gỏi cá mai, cá trích và cá suốt. Các loại cá sẽ được lọc xương, sau đó được trộn gia vị và tái chanh. Du khách khi đã thưởng thức món này thường đánh giá cao về sự tươi ngon và hợp khẩu vị, đồng thời giá cả cũng rất hợp lý. Do đó, món này trở thành một trong những món ăn ngon được du khách yêu thích tìm đến các quán ăn để thưởng thức. Bình Thuận không chỉ phong phú bởi những mòn ăn ngon từ biển, khi đến Bình Thuận du khách còn được thưởng thức mon ăn hết sức dân dã của vùng quê đó là món bánh hỏi lòng heo. Các quán hàng ăn này thường bán vào buổi sáng, tập trung đông nhất ở khu vực Quốc lộ 1A, thuộc thị trấn Phú Long, huyện Hàm Thuận Bắc. Một phần bánh hỏi ở đây sẽ gồm một đĩa lòng heo và một đĩa bánh hỏi, kèm theo nước chấm mắm tỏi thơm ngon. Ở Bình Thuận còn có rất nhiều món ăn vặt khác như: bánh canh chả cá. Sợi bánh canh ở đây được làm thủ công từ bột gạo, giữ được độ mềm và không bị bở khi đun sôi. Nước dùng được hầm từ xương ống và tôm khô, mang đến hương vị ngọt thanh độc đáo. Tất cả kết hợp tạo nên một “bức tranh” hài hòa về hương vị và chất lượng món bánh canh chả cá. Mì Quảng cũng là món ăn nổi tiếng ở rất nhiều địa phương của Bình Thuận. Đặc biệt, đối với người Phan Thiết, mì Quảng thường được nấu với thịt vịt mang đến hương vị thơm ngát của các loại gia vị và mùi vịt đặc trưng. Miếng thịt vịt mềm mịn hòa quyện với vị béo của nước dùng, gia vị cay, và vị béo của đậu phộng. Tất cả tạo nên trải nghiệm độc đáo và khó quên khi thưởng thức mì Quảng ở Bình Thuận.Bình Thuận còn rất nhiều các đồ ăn vặt mang đặc trưng của vùng quê biển như: Bánh căn, bánh xèo, bánh tráng mắm ruốc, răng mực, gỏi cuốn chả giò cá trích…

Khi đến Bình Thuận, việc thưởng thức hải sản và khám phá bãi biển là điều không thể thiếu. Bình Thuận là địa phương có rất nhiều nhà hàng chợ hải sản, là những địa điểm ẩm thực nằm gần bờ biển, mang đến cho du khách không gian rộng rãi và thoáng mát. Tại đây, hải sản luôn được đảm bảo tươi sống và đa dạng, du khách tự mình lựa chọn từ trong bể, mua về hoặc thưởng thức trực tiếp tại quán. Dù là người địa phương hay du khách, việc khám phá những quán ăn ngon ở Bình Thuận nói chung, thành phố Phan Thiết nói riêng là một trải nghiệm tuyệt vời không thể bỏ qua. Với hương vị tươi ngon, không gian thoáng đãng và dịch vụ tận tâm, các quán ăn sẽ mang đến cho du khách những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ trong chuyến du lịch của mình tại Bình Thuận.